みなさんは、はちみつ好きですか？
はちみつは少しお高いイメージを、もたれている方もいるのではないでしょうか。
スーパーなどで販売しているはちみつも、お値段ピンキリで安い感じはしないですよね。
そんな中、最近では、はちみつは砂糖よりもヘルシーで、体にも良いとのことから日常的に取り入れている方もいるかもしれません。
先日、山梨県へ旅行に行ったのですが、偶然にも「生はちみつ」を販売している場所へ立ち寄ることができ、お店の方から色々お話を聞かせていただいたので、今回ご紹介したいと思います☆彡
森の駅 昇仙峡（しょうせんきょう）
車でドライブされる方はよく目にする「道の駅」ですが、「森の駅」という施設もあるんです。
山梨県の県庁所在地でもある甲府市。
観光場所でも有名な「昇仙峡」のすぐ近くに、「森の駅 昇仙峡」はあります。
店内には、山梨県の郷土料理「ほうとう」が食べれる食事処や、お土産、伝統工芸品、そして今回ご紹介する「生はちみつ」などを販売しています。
「生はちみつ」とは・・・
天然の生はちみつは、無添加無加工で加熱していない「はちみつ」です。
山梨県は、良質な水源があり、雨量も少なく、昼夜の寒暖差があることなどから、良質なはちみつを作ることができるそうです。
150種類以上の豊富な栄養素を損なうことなく取ることのできる栄養豊富な生はちみつは、自然のサプリメントと言われています。
ミツバチの巣箱は、この昇仙峡の下にたくさん設置されており、こちらの森の駅で直接はちみつを作っているため、新鮮なはちみつを購入することができるわけなんですね。
はちみつの抽出機
生はちみつの種類
今回、私はお店の方に貴重な経験をさせていただきました。
それは、生はちみつの「4種類 食べ比べ」です♪
私の人生では、いわゆる一般的な「はちみつ」の味しか知りませんでしたが、こんなに味が違うんだ！と、とても驚かされました。
アカシア
最初に頂いたのが、「アカシア」というはちみつです。
このはちみつは、私の知っているはちみつの味でした！笑
日本では比較的多く植生されている、白くて小さな花の樹木で、採蜜は6月上旬～中旬までの期間です。（こんなに期間が短いとは知らなかったです）
左側が「アカシア」
このアカシアの生はちみつは、クセがないため、お料理はもちろん、近年ではすり傷や切り傷にも効果があると言われているそうです。（万能なんですね）
さくら
2つ目は、「さくら」というはちみつです。
名のとおり、桜の蜜から作られているため、香り、味ともに桜なんです！
桜の味がする、はちみつには驚きました！
桜が見られる時期だけ採蜜できるというだけあって、なんだか貴重ですよね。
右側が「さくら」
1つ目のアカシアは透明度が高いので、比べると色にも違いがわかります。
ハゼ
3つ目は、「ハゼ」というはちみつです。
温暖な地域で小さな花を咲かせる樹木から取れ、開花期間がとても短いので、こちらも「さくら」同様貴重なはちみつです。
感想としては、ハーブのようなミントのような上記2種に比べ、少しクセを感じる味でした。
はちみつ上級者に向いているかも知れません♪
真ん中が「ハゼ」
百花
最後に頂いたのは、「百花」というはちみつです。
名前の通り百の花という様々な花の蜜が混ざっており、7月上旬から採蜜されるはちみつです。
「花の種類は蜂にしか分からない」というのが面白いですよね（笑）
色々な花ということだけあって、良いとこどりで味はとても深いです！
右側が「百花」
食べ比べをした4種類ですが、順番もちゃんと考えられており、味の違いが大変分かる食べ比べとなっています。
はちみつの味について、大半の方は一般的な味を想像すると思いますが、花の時期、種類によって様々な味が生まれるんですね。
大変勉強になりました。
改めて、お店の方には貴重な経験をさせていただき、ありがとうございました☆彡
はちみつの効果・効能
さて、冒頭にも述べましたが、はちみつは体にとても良いと言われています。
どんな効果があるのでしょうか・・・
★肌を美しくする天然保湿効果
★手荒れの予防
★咳止め
★口内炎の治療
★強力な殺菌効果
★二日酔いの予防や回復
★疲労回復
★ダイエットに効果的
★お肌にとっても良いビタミンがたくさん（ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC など）
なるほど～。
私は美容と喉が痛いときに効果があるのは知っていましたが、二日酔いなどの予防効果があるのには驚きです！
はちみつの食べ方
はちみつは「小さじ一杯」で、砂糖「大さじ一杯」と同じぐらいの甘さがあるので、砂糖の代わりにはちみつを使うと、とてもヘルシーになります。
コーヒーにガムシロップや砂糖を入れる甘党の方は、はちみつに置き換えるのもオススメです！
これを継続的に行うと、ダイエットにも繋がっていくというわけですね♪
一般的には、食パンに塗って食べたり、ヨーグルトにかけて食べたりしますが、砂糖の代わりということで料理にも使えるわけです！
最後にご紹介した「百花」は、コクのあるはちみつなので、魚の照り焼きや、煮物などに適しているようです。
また、開封したはちみつって常温保存？と悩まれる方もいるかと思いますが、開封したはちみつは、冷蔵庫は固くなってしまうのでＮＧです。
ですが、密閉式のタッパーに移し替えれば、「冷凍保存」はＯＫなんです！
これは生はちみつだからこそですが、冷凍しても中のはちみつは凍らず、いつでも取り出してすぐ使うことができるそうです。
これは知らなかったです（笑）
カフェにそそられて・・・
店内には、カフェもあるので、席に座ってティーブレイクするのもオススメですよ♪
看板がかわいい・・・
私は8月の暑い時に伺ったので、体が水分を欲していました（笑）
すると、瓶に入っているレモン漬を発見！
美味しそ～♪
これは、まさかのはちみつ漬け？？
美味しそ～と思っていると、これを使ったドリンクがカフェで販売されておりました！
期間限定！
期間限定なので、タイミングが大事です！
私は、生はちみつのレモンソーダを購入し、大満足させていただきました♪
また、私は冬になると喉が乾燥して痛くなるので、はちみつの飴を舐める機会が多いのですが、飴もオススメですよ♪
はちみつは喉に優しいです♪
アクセス
住所：山梨県甲府市高成町1035-2
TEL：055-287-2511
営業時間：9：00～17：00
年中無休
駐車場アリ（70台）
路線バスご利用の場合：甲府駅南口ターミナル9番乗り場「昇仙峡滝上線」に乗車。
「昇仙峡滝上」バス停にて下車後徒歩0分（甲府駅より約50分）
直接行くのが難しい方には、オンラインショップがありますので、覗いてみてください☆彡
まとめ
いかがでしたでしょうか。
生はちみつに出会える機会はなかなかないので、ぜひ「森の駅 昇仙峡」へ訪れてみてはいかがでしょうか。
生はちみつの食べ比べも、貴重な経験となること間違いナシです☆彡
私も全種類お土産に買ってきました！
万能なはちみつを日常的に取り入れたら、きっと体に効果が出てくるかもですね♪
山梨県の記事はこちらでも書いているので、良かったら覗いてみてください☆彡
